こんにちは。実は柿に目が無いくれはです。
生の柿も大好きだし（熟した柿はたまらん）
あんぽ柿は見つけると前を無視して通れません・・・w
今年はフルーツ専門店で売られているあんぽ柿(5個500円）をゲット。
kurehaなんで柿を干しただけであんなに甘くもっちりなるんだろう・・・
渋い緑茶といただくと至福です…
フクさんあんぽ柿を凍らせてスライスしてきな粉をかけて食べると美味しいらしいよ（フルーツ専門店談）
ころ柿ってなに？
さらに今日、枯露柿（ころがき）という代物を発見し、
早速ゲットしてまいりました！
枯露柿とは
歴史・由来・関連行事甲州市や南アルプス市などでよくつくられる「枯露（ころ）柿」は、大きめの品種の柿を使った飴色の干し柿である。
農林水産省 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/korogaki_yama_nashi.html
同じ干し柿でも水分が50％前後で柔らかいものは「あんぽ柿」、
水分が25％から30％位で甘み成分が結晶化し白い粉が吹いてくるものを「枯露（ころ）柿」と呼んでおり、干す期間も長めである。
「枯露（ころ）柿」の名前の由来は、天日で乾燥させるときに、皮をむいた柿を並べて実全体に太陽の日が当たるよう、ころころと位置を変えたことからといわれている。
甲州市の松里地域では、大きな甲州百目柿がとれることから、昔から「枯露（ころ）柿」の名産地として知られ、11月から12月にかけて、
民家の軒先にかかる柿の天日干しは、オレンジのカーテンとなり、秋の風情として人気である。
フクさんあんぽ柿との違いは水分量！
さらに干して凝縮したものなんだね〜
高級品で、一個1,000円で売られたりすることもあるらしいよ
kurehaご近所さんでもオレンジのカーテンやってるおうちがある！
いいな〜
山梨の枯露柿をゲットする方法
探したらAmazonでも売ってました！
今はまだ出始めて、予約商品が多いですね。
12月後半〜1月にかけて出荷されるみたいです。
フクさん高級品だけど、クッキーやチョコレートより身体に良い渋いギフトとしてかっこいいかも
「いやでも自宅用に5,000円〜1万円のフルーツは贅沢かな」という方（わかります）
ふるさと納税でも枯露柿をゲットできますよん。
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年末年始、こたつでぬくぬくしながら枯露柿をエンジョイしましょ♪
